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發布于2019-03-06 10:25:13

看準了纖維和益生元市場,氣泡飲料Olipop獲250萬美元新一輪融資

  • 來源: Foodaily每日食品網  作者:Hanna He  發布日期:2019-02-15

纖維或將成為2019年的一個巨大機會點

世界權威醫學雜志《柳葉刀》上發表的一項研究報道顯示,食用富含纖維的食物可使冠心病、中風、2型糖尿病和結腸直腸癌的發病率降低16-24%。而美國的人均纖維素攝入量不到世衛組織推薦的三分之一,雖然大多數消費者可能都沒有意識到這一點,但他們開始在選擇產品的時候傾向于標簽上諸如“益生元、纖維”之類的短語,并明白他們的飲食需要更多的纖維。

瞄準這一機會點,美國的一家飲料初創品牌Olipop就推出了主打益生元和膳食纖維的低糖氣泡飲料,每罐12盎司含有9克纖維,但只含30卡路里、2~3克糖,旨在滿足那些尋求低糖、具有功能優勢、風味口感絕佳的目標消費者的多重需求。

目前,該系列產品有草莓香草、生姜檸檬、以及含有綠茶提取物的肉桂可樂等口味可供選擇,均可成為含咖啡因飲品、可樂的優良替代品。Olipop創始人David Lester表示,“這款產品口感像蘇打水一樣美味,但又低糖、低熱量,不會讓人產生負擔,主打天然成分,設計有趣、能夠很好地與女性潮人,以及活躍的千禧一代產生共鳴,令人輕松愉快。

▲ 圖片來源:Google

Olipop含有水、果汁、甜葉菊,以及具有消化保健和抗炎作用的天然成分,如菊苣根、菊芋、葛根、木薯纖維、木薯糖漿、蜀葵根,榆樹皮,胭脂仙人掌和金盞花等。

其中一些成分的功能性已經有相關的臨床數據支持,如可作為益生元的菊苣根纖維,臨床數據顯示其具有良好的健康益處,該纖維完整地到達結腸并被選擇性發酵,促進有益細菌的生長,以纖維為食,增加糞便體積和柔軟度等,從而有助于改善腸道消化健康。

▲ 圖片來源:Dribbble.com

Olipop草莓香草味配料:純凈水,草莓濃縮汁,OliSMART(菊苣根,朝鮮薊,葛根,木薯纖維,木薯糖漿,藥蜀葵根,滑榆樹皮,胭脂仙人掌,金盞花),蘋果汁,檸檬果汁,甜葉菊,粉紅巖鹽,香草豆精華,草莓精華提取物

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前景被看好,Olipop獲250萬美元新一輪融資

目前,Olipop產品已經在70多家零售商店均有售賣,銷量如預期般的好。僅在去年11月份,洛杉磯的四家Erewhon商店就銷售了近5,000罐,正體現了消費者對氣泡、低糖飲料的強勁需求。

最近,Olipop還獲得了250萬美元的新一輪融資以支持其未來的發展,本輪融資由蛋白棒品牌RXBAR的創始人Peter Rahal領導,并由Boulder Food Group等支持。

未來Olipop也即將推出自己的電商網站,并將于2019年4月進入北加州的全食超市渠道進行售賣,在南加州也計劃在更多的獨立型商店推出其產品。

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人們需要更多的纖維和營養多樣性

基于對臨床文獻的研究以及與一些世界頂級微生物組研究人員進行的多次對話,Goodwin認為,現代工業飲食中纖維、益生元和營養多樣性低得令人無法接受,單一來源的纖維或者益生元實際上可能會使問題變得更嚴重,而非有助于解決問題。因而,Olipop的產品選擇了一系列能夠平衡口味、口感、功能性、減少過敏、以及可形成技術壁壘的成分,這正是其產品的核心競爭力所在。

▲ 圖片來源:World Brand Design Society

消化微生物組是腦-腸軸的根源,它產生了我們神經遞質和激素的大部分。毫不夸張的講,益生菌和益生元這兩種物質比預想的更能改善人們的整體健康。但是,如果僅服用益生菌而沒有解決潛在的飲食和消化系統健康問題,沒有對基礎飲食的改變,腸道微生物組只會恢復到原來的狀態。未來,人們需要更多的纖維和營養多樣性。

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配方功能的有效性驗證

目前,關于菊苣根、菊芋等纖維的健康功能性已經有許多的臨床數據支持,而關于其他成分(如金盞花)的數據較少,它們可能具有抗菌、抗病毒、抗炎和抗氧化等特性。因而Olipop公司也正在探索通過微生物組研究,對一些關鍵成分進行臨床研究分析,從而進一步驗證其產品的功能性。

對于這一點,公司創始人Lester承認,驗證其專有配方的功能性對一個初創企業來說是困難的,但消費者需要產品有更多的數據支持。

聯合創始人Ben Goodwin補充說:“通常來說,創業型食品公司不太會進行臨床研究,但對我們來說重要的是,希望能夠為我們所做的一切設定新的標準。微生物組研究和健康監管環境將不可避免地發生轉變,我們希望采取措施不僅驗證我們產品配方的有效性和優越性,而且能夠推動走自己以及行業走向新的方向?!?/span>

▲ 圖片來源:World Brand Design Society

Goodwin還表示,“經過十年的健康產品開發,我看到有太多的公司在產品中使用神奇的成分配料,并提出一系列功能性宣稱。我們沒有必要證明產品宣稱的每一個功能性,但我們希望以真實的方式進行測試和宣稱,這是原創性研究應該做得?!?/span>

Olipop聘請了人類微生物組項目的負責人之一Joseph Petrosino作為其科學顧問委員會的負責人,并與其他一些頂級研究人員一起,進行體外和體內試驗,研究微生物組的變化、血糖/胰島素反應以及一系列代謝結果(炎癥,免疫標記物等)。

隨著消費者整體健康和知識水平的提高,企業在推出有功能性聲稱的產品時,越來越需要有相關臨床實驗數據支持。我們期待Olipop品牌對產品功能性驗證這一領域的探索,提供新的創新發展突破口。

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