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濃縮乳清蛋白Nutrilac? YO-5011在老酸奶中的應用

使用效果:
1.改善結合能力,防止脫水收縮
2. 通過對干原料的標準化來改善酸奶質構
3. 更加細膩的產品質構
4.由于較高的水結合能力,能增加粘度

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